Tarte de legumes e frango

Scones

Ingredientes:

450g farinha
1 colher chá fermento
1 colher café sal refinado

100g manteiga fria aos cubos

75g açúcar

1 ovo

225ml leite

Preparação:

Ligar o forno a 200ºC.

Preparar um tabuleiro grande e forrar com papel vegetal.

Juntar a farinha, o fermento, o sal e a manteiga, misturando com as mãos até obter uma espécie de migalhas.

Juntar o açúcar.

Num copo, juntar o leite e o ovo, adicionando ao preparado anterior. Retirar para uma superfície enfarinhada e amassar 2 minutos.

Dividir em 14 bolinhos e levar ao forno 15 minutos ou até dourar.

Ficam mais fofos e não ficam muito secos, como os verdadeiros scones! 

Pão (com recheio)

Muito fácil e rápido de fazer. Perfeito para o lanche de domingo.

3 ovos

300 ml de leite

2 chávenas de farinha

1 c. fermento em pó

meia chávena de azeite

Recheio: queijo e fiambre em fatias (era o que tinha cá em casa!)

Misturar tudo numa tigela.  Fica bastante liquido.  Colocar numa travessa que possa ir ao forno, camadas alternadas de massa e de queijo e fiambre. Acabar com uma camada de massa. Levar ao forno (180º) cerca de 30 minutos.

bolachas com amendoim e pedacinhos de chocolate

120 gr de açúcar

150 gr de farinha

100 gr margarina

50 gr de manteiga de amendoim

1 c. fermento em pó

1 ovo

amendoim sem sal

chocolate de culinária

Misturar bem a margarina (levemente amolecida) com o açucar.  Juntar a manteiga de amendoim continuando a mexer. Acrescentar um ovo, a farinha e a colher de fermento. Misturar tudo muito bem, acrescentar alguns amendoins e pedacinhos de chocolate. Deixar no frigorífico cerca de uma hora. 

Fazer bolinhas e levar ao forno cerca de 20 minutos (150º)

Torta enrolada com chocolate

Ingredientes:
6 ovos
6 c. de sopa de farinha
6 c. de sopa de açucar
creme de chocolate e avelãs ou chocolate de culinária derretido com um bocadinho de margarina (foi o que eu utilizei nesta receita)


Preparação:
Bater as gemas com o açucar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Juntar a farinha e bater. Juntar as claras batidas em castelo, envolvendo suavemente. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal. Desenformar sobre um pano polvilhado com açucar e deixar arrefecer a torta. Barrar o creme na torta e enrolar. Polvilhar com açucar em pó.

frango assado com pasta de azeitona

pasta de azeitona

300g de azeitonas pretas sal grosso azeite qb oregãos qb 1 dente de alho

preparação:

- Comece por lavar e retirar os caroços às azeitonas ou use já sem caroço. - Coloque as azeitonas na picadora, junte o alho,um fio de azeite, cerca de uma colher de chá de sal grosso e os oregãos.Triture tudo até obter uma pasta consistente( embora não fique muito grossa) e com um aspecto uniforme. - Retire e coloque numa tacinha, leve ao frigorifico por 10 minutos antes de servir. - Acompanhe com pão ou com tostas

croissant misto (fiambe e queijo)

Ingredientes 

massa folhada
fatias de queijo tipo flamengo
fatias finas de fiambre
Vaqueiro Líquida

Preparação

Ligue o forno e regule-o para  os 225 °C.

Corte a massa folhada em triângulos (corte em diagonal de ambos os vértices do mesmo lado para o  meio do lado oposto) . Embrulhe a massa com as fatias de queijo e fiambre.

Coloque sobre um tabuleiro untado com Vaqueiro Líquida e leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

Tarte de legumes

Sabe sempre bem como acompanhamento!

Para facilitar usei uma base de massa folhada. O recheio depende do que se tem em casa, mas neste caso levou: Abóbora, cenoura, couve, cebola e bacon.  Levar ao lume num tachinho com um fio de azeite, mexer bem para misturar os ingredientes. Neste caso como o prato de levar ao forno não é muito grande, sobra sempre umas tirinhas de massa folhada que aproveito para colocar por cima. Antes de colocar no forno, gosto de colocar um bocadinho de queijo ralado e oregãos. Tenho a certeza que fica bem sem o queijo e com outro tipo de ervas. É uma questão de ir experimentando.

Mais um bolo de chocolate

Ingredientes:

50g de farinha

1 Colher de chá de fermento em pó

1 Saqueta Alsa de Mousse de Chocolate de Leite

100g de Vaqueiro Líquida

3 Ovos tamanho M

Modo de Preparação:

Misture 50 g de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó com 1 saqueta Alsa de Mousse de Chocolate de Leite. Adicione 100 g de Vaqueiro Líquida e 3 ovos tamanho M (ou 2 XL). Bata com a batedeira até a mistura estar fofa e distribua por forminhas de papel. Coza em forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 10 minutos.

Sugestão: sirva polvilhado com açúcar em pó

Bolo de Laranja e cenoura

Ingredientes:

• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 1 chávena de sumo de laranja natural
• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de óleo
• Raspa de 1 laranja
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. 
Bata muito bem os ovos com o açúcar. Junte as cenouras raladas, o sumo de laranja, as raspas e o óleo. Bata novamente. Junte a farinha e o fermento mexendo sempre.
Leve a cozer no forno por 40-50 minutos.

Já experimentaram estes iogurtes? Adoro!

Estes kiwis estão na fruteira há mais de um mês. Agora é que estão mesmo bons! (são do meu quintal)

Pinhões que comprei para o arroz no dia de Natal. Eu sabia que fazia bem em tirar um bocadinho para o lado e esconder bem escondidinho!

Experimentei este fim de semana e gosto muito.